2024年10月30日，LKK洛可可《品牌出圈·爆品打造——助力重庆老字号品牌价值增长》主题分享活动于重庆举办，来自洛可可食品酒饮团队及重庆团队的两位嘉宾带来精彩分享，和百余家重庆老字号企业齐聚一堂，共叙未来的行业洞见与趋势，共商老字号品牌振兴发展之路。

老字号往往代表着高品质的“金字招牌”，是我国民族企业的瑰宝。然而老字号也绝非一“老”永逸，面对新消费群体的变迁，一些品牌的发展在今天显得有些格格不入，甚至屡屡遭遇生存危机。如何在传承与守正的同时，积极拥抱年轻消费者，重新定义品牌形象、打造现象级爆品，成为了行业亟待解答的问题。

洛可可创新设计集团重庆公司总经理廖服成在其分享中，从现象出发，深入探讨老字号品牌发展之路：中式糕点、东方滋补、新式茶饮等现象级热门消费背后，折射出的是国风正流行的本质，不同于“国潮元年”简单的潮酷包装，当下的“新国潮”则是从视觉维度、产品维度、体验维度整体的跃进。

洛可可创新设计集团

重庆公司总经理 廖服成

《老字号 新玩法》主题分享

对于老字号品牌来说，深厚的历史沉淀正是其拥抱年轻人的一个抓手。廖服成通过具体的案例剖析，深入阐述创新的五个维度，企业可结合自身情况寻找合适的切入点进行创新，实现品牌出圈。

在产品创新层面，东阿阿胶不断创新产品形式，推出速溶粉的形式方便消费者食用，同时不断推出“阿胶+”滋补新产品，实现品牌年轻化的突破；在营销创新层面，五芳斋勇于打破传统的内容调性，以幽默有梗的营销手段积极与年轻消费者沟通；在设计创新层面，洛可可聚焦聚会、节日等不同的场景为青岛啤酒打造不同的表达形式；在IP创新层面，大白兔奶糖通过大量出圈的IP联名实现品牌活化焕新；在体验创新层面，洛可可为中茶合作，打破常规茶馆的形式，为年轻消费者打造更加轻松的茶饮体验空间。

中国茶叶年轻化升级

传统“中国茶叶”的现代新零售重生

从行业分布情况来看，老字号中食品饮料和酒店餐饮占据了半壁江山。一日三餐为民生之刚需，食品酒饮市场百花齐放，品牌该如何实现破圈突围？

洛可可咨询设计食品酒饮事业群总经理黄艺姝，带来洛可可“三品合一”模型，多年的设计创新积淀，和多款现象级爆款产品的打造，成功的路径都开始有迹可循。

洛可可创新设计集团

食品酒饮事业群总经理 黄艺姝

《品牌出圈 爆品打造》主题分享

黄艺姝深度解析了小仙炖和三泉气泡冷面案例。在与小仙炖合作的整案项目中，洛可可通过品类、产品、品牌三品合一的闭环打造，赋能小仙炖成为鲜炖燕窝的第一品牌，连续7年销量遥遥领先。

洛可可找到需求未被满足的90后、00后的都市年轻女性，洞察到她们希望解放双手和时间，同时又希望能够吃到极致新鲜产品的需求，打造了鲜炖的新品类。除了便捷以外，产品保质期只有15天，让消费者感知到产品是新鲜炖煮无添加的，同时品牌中的「仙」字一语双关，既表达了产品原料新鲜、产品保鲜、口味鲜美的价值，又给人带来仙气飘飘、精致生活、美丽享受的价值联想。

在产品设计语言上，从中国盏里找到灵感，打造大口的碗形、内部全曲面设计不会出现卡燕的情况，底足则运用了钻石切割的工艺，让产品在光的折射下产生钻石般耀眼的光泽。

后期借助于社交媒体的传播、加上一物一码的可追溯、创建透明工、研发炖煮技术专利、环保活动等等一系列营销组合拳，让小仙炖成为鲜炖燕窝的品类冠军。

老字号正如历经百年的合抱之木，代表着品质、传承的躯干挺拔厚重，迎向消费者需求的产品枝条不断蔓延生发，开花结果，历久弥新。洛可可将为各个领域的创新者提供持续进化的动力，在风云变幻的市场浪潮中行稳致远，进而有为。

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