老人营养不良可能表现为体重下降、食欲减退、肌肉萎缩、疲劳、皮肤干燥等症状，建议及时就医以评估和治疗营养不良。

1.体重下降

营养不良时，机体为了维持生命活动所需的能量，会分解自身组织来获取能量，此时蛋白质和脂肪消耗加快，导致体重明显减轻。体重下降可能发生在任何部位，但通常首先影响体脂储存较少的部位，如面部和四肢。

2.食欲减退

营养不良会导致胃肠道消化吸收功能减弱，进而引起食欲减退的现象发生。食欲减退可能导致摄入不足，进一步加重营养不良的程度。这种症状往往伴随着消化系统其他不适，如恶心、呕吐等。

3.肌肉萎缩

由于缺乏足够的营养物质供应，肌肉无法得到充分的修复和生长，从而出现肌肉萎缩的情况。肌肉萎缩通常从下肢开始，逐渐向上蔓延至躯干和上肢。

4.疲劳

营养不良会影响身体的能量代谢，使身体更容易感到疲劳。疲劳感可能随着活动量增加而加剧，休息后难以恢复。

5.皮肤干燥

营养不良导致皮脂腺分泌减少，角质层水分丢失过快，从而引发皮肤干燥。皮肤干燥可能导致瘙痒、脱屑等症状，严重时可能出现皮肤炎症反应。

针对营养不良的症状，可以进行血液生化检查以评估患者的电解质平衡和贫血程度；还可以通过人体成分分析仪测量患者的身体组成比例。治疗措施包括补充必要的维生素和矿物质，以及调整饮食结构，保证均衡营养。建议关注患者的饮食摄入，确保每日所需的各种营养素，并根据需要提供额外的支持，如使用高蛋白配方的肠外营养制剂。同时，应避免过度限制热量摄入，以免加重营养不良状况。

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