竹笋不能跟八种食物一起吃，有中毒风险，平时注意 。竹笋是我们所有人的常见蔬菜，一般竹笋都是用来炒着吃的，而且吃起来又香又脆，所以也是一种美味的食物。但是在吃竹笋的时候，大家要注意竹笋的搭配禁忌，因为有些食物和竹笋一起吃有害无益。

竹笋不能跟八种食物一起吃，有中毒风险，平时注意

一、红糖

中医理论里，红糖是甜的，竹笋是凉的，不能一起吃。一起吃会让对方食物的药性互相抵消。同时，竹笋中含有的赖氨酸与红糖一起加工会形成赖氨酸糖基，对人体有害。

二、羊肉

羊肉富含多种对人体非常好的营养物质，但是和羊肉一起吃的时候，会发生一系列的化学反应，最终会导致腹痛等不适，所以竹笋和羊肉不能一起吃。

三、羊肝

中医的记载里写着:“竹笋与羊肝相克”主要原因是竹笋中富含的生物活性酶与羊肝同时食用时，会发生化学反应，产生对人体有害的物质，同时会破坏维生素A族，导致失明。

四、豆腐

豆腐是日常生活中很常见的食物，但是豆腐中含有丰富的草酸，而竹笋中含有丰富的含有钙离子和镁离子的物质。一起吃，会发生化学反应生成草酸钙和草酸镁，是白色固体物质。两种食物长期一起吃，会造成堆积，产生结石。

五、猪排

猪排也是日常生活中非常实用的食物，富含蛋白质和人体必需的氨基酸，但是猪排和竹笋不能一起吃。竹笋会影响人体对必需氨基酸的吸收利用，同时还会造成钙的流失和吸收率下降，导致体内缺钙。

六、龟肉

甲鱼肉不能和竹笋一起吃，但两者都差不多。原因是甲鱼肉含有丰富的蛋白质、维生素和碘，具有高蛋白、低脂肪的特点。与竹笋一起煮熟食用，不仅会大大降低甲鱼肉的营养价值，还会引起中毒反应。所以竹笋和甲鱼肉一定不能一起吃。

七、糖浆

制作糖浆的原料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或其他植物汁。因为糖水含糖量很高，如果竹笋和糖水一起吃，会引起中毒反应。原理和红糖差不多。

八、鹧鸪肉

鹧鸪补五脏，益心力，有“一只鹧鸪顶九只鸡”之说，可见其营养、滋补、保健功效之神奇。虽然鹧鸪肉营养功效很高，但是竹笋和鹧鸪肉不能同吃，会让人有腹胀的感觉。

总结

以上就是关于“竹笋不能跟八种食物一起吃，有中毒风险，平时注意 ”的全部内容介绍了，竹笋的营养价值很多，经常吃竹笋对身体有好处，但要记住它的禁忌，不然会中毒的。

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