为加强老字号的传承保护,提高老字号的发展潜力,抓住数字经济契机拓展老字号的新消费群体,助力老字号焕新。2023年5月24日,重庆老字号陈昌银麻花携手混沌重庆,在重庆江北区合作村井井·合剧场开课,重庆市磁器口陈麻花食品有限公司总经理杨学武、重庆市磁器口陈麻花食品有限公司知识产权负责人王文婷、陈昌银麻花首席品牌战略顾问刘棋作为演讲嘉兵分享了“解锁百年品牌——陈昌银麻花的焕新密码”,与现场嘉宾共同探讨老字号的发展之路。

下午14:00随着主持人的开场,陈昌银麻花第五代传承人、陈麻花食品有限公司总经理杨学武先生上台为大家解锁百年品牌发展之路,分别从产品、价格、渠道、推广、品牌文化等多个维度进行了解读。

杨学武为大家介绍到,陈昌银麻花最早起源于1907年,当时陈昌银的爷爷陈景洪在磁器口挑担售卖麻花,传至第三代陈昌银先生后,他总结优化了祖传技艺,于2000年在磁器口开设了第一家“陈麻花”铺子,他制作的麻花,鲜香酥脆,少油不腻、入口化渣,深受消费者喜爱,众多游客慕名而来。“陈麻花”由此开始名声大噪,成为了重庆小吃的一张名片。

正因为陈昌银麻花声名在外,故引来了众多效仿者,也是从这时候开始,市场上出现了各种“陈XX”麻花,导致消费者无法分辨出谁才是真正的陈麻花。2007年,杨学武加入了陈昌银,开始强化陈昌银品牌,建立了陈昌银品牌的VI体系和品牌文化,一句“正宗陈麻花 认准陈昌银”的品牌slogan简单直接的表现了陈昌银麻花的正牌属性,同时完善了陈昌银麻花技艺的传承谱系,通过陈麻花非遗传承人陈昌银先生做为品牌代言人,多维度强调正宗陈麻花,认准陈昌银。除了从品牌自身优化,为了保护老字号的传承,陈昌银麻花也开始长久的维权之路。

之后重庆市磁器口陈麻花食品有限公司知识产权负责人王文婷和大家分享了陈昌银麻花艰辛的维权心路。王文婷说道一直以来冒牌商家们也仍未停止其模仿行为,各种”陈X平、“陈昌X”等昌牌商标层出不穷,于是陈昌银开始走上了长达10年的维权之路,对侵犯“陈昌银”、“陈麻花”商标的商家进行起诉。为此王文婷翻查了各方资料、从地方县志、工商、磁器口街道等各方追本溯源,多方查证,用事实证明陈昌银麻花就是磁器口陈麻花。

为了让老字号在新时代能稳健长效发展,陈昌银麻花除了维权保护老字号的传承,也坚持守正创新,通过创新发展激发老品牌的新价值。陈昌银品牌顾问刘祺老师为大家分享了陈昌银品牌的创新发展之路。作为重庆老字号品牌,如何拓展老字号的新消费群,陈昌银麻花一直在努力。新时代的陈昌银,抓住时代的更迭浪潮,建立了线上线下全渠道布局,线下网点覆盖全重庆景区,线上电商全平台布局,在直播中创造了日销51万袋的惊人销量。在产品上,陈昌银也不断研发适合年轻口味的麻花,推出了榴莲味、芥末味、辣子味等麻花,同时打造了首家年轻派线下麻花体验店。

发展至今,陈昌银麻花荣获了“重庆老字号”、“重庆市非物质文化遗产”、“重庆官方认证外事好礼”、“最具人气美食第一名”等多项荣誉。未来,陈昌银将持续以“重庆特产领导者”为目标,深耕重庆特产领域,传承重庆经典味道,做更好吃、更好看、更好玩、更方便的食品,打造具有重庆特色的老字号品牌典范。

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