舆论风波过去两个月，西贝正上演“冰与火之歌”。进入11月，西贝又有门店贴出闭店通知，自10月以来，西贝多地已累计闭店近10家。

伴随闭店的，是西贝面向消费者发放大额代金券后，部分门店大排长龙的火热场景。

10月以来，多地网友发帖称附近的西贝闭店并晒出闭店通知，包括苏州繁花中心店、浙江义乌之心店、北京石景山京西珠宝城店、广东汕头万象城店、南京六合欢乐港店、深圳西丽万科云城店等，闭店理由为门店发展规划调整或铺面到期。目前，上述门店目前的状态均为“歇业关闭”。

业内人士认为，西贝正在一边“做减法”一边“做加法”，关闭不盈利的、低效的门店，同时通过强力促销激活核心门店的客流量。

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