11月29日，一场关于“营养与健康老龄化”的深度对话吸引了近400位国内外顶尖学者的关注。无论是全球权威专家的最新研究，还是贴近生活的创新实践，达能营养中心举办的这一研讨会为“如何优雅老去”提供了全新的答案。

中国的“银发时代”已正式来临——2023年底，我国60岁及以上人口达2.97亿，占总人口的21.1%。中国老年营养不良疾病的经济负担高达841.4亿元，其中10%的老年人临床治疗费用是由于营养不良引起的。《“十四五”健康老龄化规划》已明确指出：通过营养干预改善老年健康状况，是实现健康中国的重要路径。

然而，“健康老龄化”的实现并非易事。中国工程院院士、达能营养中心科学委员会主席陈君石在致辞中表示，“老年人营养问题不仅关系到个体健康，也影响社会的稳定和可持续发展。作为中国营养学界的一次盛会，达能营养中心本次研讨会不仅分享了老年营养的前沿学术发现，也提供了不少健康老龄化相关的解决方案，这将有助于进一步推动健康老龄化相关科研成果的转化与应用，造福社会。”

据悉，达能营养中心学术研讨会已成功举办了二十六届。截至目前，中心已累计资助超过300个科研项目，总金额超过5300万元。而近年来，为了支持国家的健康老龄化规划，达能营养中心优先资助老龄化领域的研究，涵盖了老年肌少症、认知障碍等关键议题，并通过持续举办学术交流活动，搭建跨学科、跨领域的合作平台，推动将研究成果应用于公共健康实践。

此次研讨会上，中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员张坚、青岛大学营养与健康研究院院长马爱国教授、荷兰乌特勒支大学Johan Garssen教授、北京医院及国家老年医学中心知名专家齐海梅教授、军事科学院军事医学研究院杨瑞馥教授等国内外专家纷纷结合研究成果和临床发现发表了观点，支招如何通过全生命周期的营养管理实现“优雅老去”。

既要“吃得好”，还要“咬得动，咽得下”

在老年人面临的诸多健康挑战中，膳食营养因素是影响老年人健康生存的重要因素，与老年常见慢性病的发生、发展密切相关。与会专家指出，大部分老龄人口由于功能退化，需要易于咀嚼吞咽、营养丰富的“易食”食品；而对那些由于长期膳食不合理而导致营养不良的老年人，则需要为他们提供为老年人设计的营养补充剂，满足其营养需求。如果把视线转向临床，50.3%的住院老年患者面临营养不良风险，肠内营养作为首选干预方式，有助于加速康复过程。这些措施，都是“营在老年”的重要支柱。

保持肠道菌群年轻化是成功老龄化的重要标志之一

健康的免疫编程和维护健康、有韧性的免疫系统已被公认为健康老龄化的最有前途的方法之一。随着研究的深入，越来越多的证据说明肠道是健康的根本。微生物、营养与免疫是密不可分的，而微生态的紊乱跟我们所有疾病——从小儿痴呆到老年疾病都息息相关。

肠道菌群也会随着年龄增长而“衰老”，体现为有益菌数量和种类的降低，这也为“健康老龄化”的营养干预提供了新靶点。因此，防止或延缓中老年肠道菌群的老化是促进和维护中老年健康的重要方法。

最新研究发现，通过地中海饮食，或者含有活性微生物（如益生菌）的膳食，都能够有效调节肠道微生态，帮助老年人改善免疫功能，缓解慢性疾病，甚至改善轻度认知障碍。

健康老年，“肌”不可失

“吃得香、睡得好、走得稳”是很多老年人理想中的生活状态，而肌少症、骨质疏松、衰弱则是影响老年人行动力的“拦路虎”。尽管来势汹汹，但这些疾病其实“可防可治可逆转”，只要“早筛早查早干预”。

科学的医学营养干预能够精准地补充肌肉和骨骼所需要的蛋白质、维生素K和D、亮氨酸、Omega-3脂肪酸等营养素，辅以适当的运动，就能改善老年人的骨骼和关节健康，增强肌肉力量，真正做到肌骨稳健，行动无忧。

达能营养中心相关负责人表示，健康老龄化不仅需要医疗政策支持，更需要科学研究提供扎实的解决方案。达能营养中心未来将聚焦更多健康老龄化相关创新领域，包括益生菌和肠道健康研究等，携手政府、学术界与行业合作伙伴，搭建跨界桥梁，为健康中国贡献力量。

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