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爱吃肉类的男性要注意?或许体内铁过量!

随着生活水平质量提高,几乎家家户户一日三餐中都离不开肉,其中含优质蛋白质和脂肪以及矿物质,不仅为身体提供营养,而且也能让味蕾得到满足。尤其是男性无肉不欢,偏爱猪肉、牛肉、羊肉和动物内脏等,但吃得太多会造成体内铁过量。

 

男性吃太多肉会怎么样?

肉中含二价铁,易被吸收和利用。铁是血红蛋白、细胞色素和呼吸酶的主要成分之一,参与氧气运输和组织呼吸,维持正常的造血能力。然而,男性体内无排铁的调节机制,吃肉太多会造成铁摄入超标。太多铁在体内沉积,可促进体内氧化反应,提升炎症水平,增加患恶性肿瘤、糖尿病和肝病以及冠心病风险,所以男性需控制肉类摄入。

 

男性如何正确吃肉

1、控制好量

健康的成年男性每天动物性食物摄入量约120~200克,包括瘦肉、蛋类、禽肉和鱼肉,其中海产品、禽肉和畜肉每天摄入量约40~75克。如果运动量比较大或是年轻人,每日的吃肉量应达到75克;年龄超过65岁的老年人,每日吃肉量不能超过50克。

2、增加白肉占比例

肉类首选鱼肉,其次是鸡肉、鸭肉或鹅肉,最后才选择红肉。因为红肉中含太多饱和脂肪酸以及脂肪,易造成脂肪和热量超标,从而造成肥胖,增加患高血脂症风险。白肉中含有优质蛋白质,脂肪含量低,肉质细腻且易消化。

3、科学烹饪

不管哪种肉类都必须彻底煮熟煮透,这样能杀死细菌,防止感染。通过清淡少油的方式烹调,比如清蒸、水煮、炖、凉拌、汆或卤,尽量不要油炸或油煎以及爆炒。

4、合理搭配

荤和素菜搭配着吃,比如煮好的肉切成肉片或肉丝,跟西兰花和生菜以及豆芽等搭配着吃,不仅能为身体提供足够蛋白质和维生素、膳食纤维以及微量元素,而且也能避免身体变胖。

5、少吃加工肉

培根、腊肠、腊肉和火腿肠等均属于加工肉,其中含亚硝酸盐,可影响机体健康,因此应少吃或不吃。若非常想吃加工肉,还需控制好频率,同时搭配含维生素C的蔬果,防止生成亚硝胺。

 

温馨提示:不能完全拒绝,吃肉量不足或不吃肉反而会降低免疫力,造成内分泌失调和记忆力下降,甚至导致皮肤干燥和粗糙。健身的男性、缺铁性贫血患者应适当的多吃肉类。

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延伸阅读:

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来源: 编辑:cxr4186

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