春游旺季已至，为满足出行的便捷饮水需求，人们经常会购买包装饮用水。在选购包装饮用水时，天然矿泉水也一直广受消费者喜爱，那么你真的了解什么是饮用天然矿泉水吗？

什么是天然矿泉水？

目前，我国对于饮用天然矿泉水的标准较为严格。根据中国饮料工业协会相关消息，饮用天然矿泉水，顾名思义须是“天然”的，并具有以下特征：

首先，必须是按照国家标准的规定，从地下深处自然涌出或经钻井采集，并允许通过曝气、倾析、过滤、臭氧化作用或紫外线消毒杀菌等方法去除不稳定组分，但不改变水源水基本特性和主要成分含量；其次，必须是可“饮用”的，饮用天然矿泉水的生产过程中，允许使用必要的方法除菌或灭菌；此外，最关键的是“矿”，饮用天然矿泉水在我国是法定的矿产资源，在国家标准中规定了矿物质的指标和含量。

水源地对于饮用天然矿泉水的品质也有一定的影响。目前，国内较好的水源地以天然雪山、冰川雪山为主，世界范围内优质水源地包括法国孚日山脉、意大利、斐济、新西兰等，但因各个地区不同的地貌和自然环境存在差异，水源也各有特色。同时，每个国家也会根据自己的国情、司法、监管体系等制定国家标准。在我国，根据现行国家标准《GB/T 10789饮料通则》，包装饮用水包括三大类，具体为：饮用天然矿泉水、饮用纯净水和其他类饮用水。

喝矿泉水可以补充矿物质吗？

在人们的日常饮食中有一句俗语：“吃什么补什么。”聚焦到矿泉水上，喝矿泉水也可以补充人体所需的矿物质吗？

北京大学公共与卫生学院教授、博士生导师马冠生解答到：“维护人体健康需要蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水等6大类40多种营养素，这些营养素主要来自各种各样的食物。人体需要的矿物质有25种，谷类、动物性食物和蔬菜水果中都含有丰富的矿物质，水本身也是一种营养素，往往可以提供一定量的不同矿物质。”

据马冠生介绍，矿泉水中通常含有钙、镁、钾、钠、锂和锶等多种矿物质，不同的矿物质组合会赋予矿泉水独特的风味。比如，铁含量较高的水会稍有腥味，钙元素会赋予水一定的咸味，而镁元素会使水口感会平滑、柔和，但过高时又会微苦。需要注意的是，和食物相比，水中含的矿物质的量比较少，通常情况下，不是矿物质的主要来源；对于缺乏某些矿物质的人群，需在医生的指导下科学补充矿物质，以确保合适的剂量。

“《中国居民膳食指南（2022）》中建议，规律进餐，足量饮水。成年男性每天水的适宜摄入量为1700毫升，成年女性为1500毫升，即每天饮用7-8杯水。”马冠生说。

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